La colazione con i mitici PANCAKES cucinati da Mr. MURR e’ diventata un vero rito del weekend per Mario.
Questa e’ la NOSTRA facile e veloce ricetta vegana.
Ingredienti:
- 200 gr di farina ( noi utilizziamo 2 parti di farina bianca ed una parte di farina integrale )
- una spolverata di lievito in polvere ( noi utilizziamo al posto del lievito 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio )
- un pizzico di sale fino
- 1 cucchiaio di zucchero ( noi usiamo lo zucchero grezzo di canna )
- 250 ml di latte ( noi usiamo al posto del latte di mucca quello di avena o mandorla o riso )
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole bio fremitura a freddo.
- mirtilli freschi, fragole o frutti di bosco a vostro piacimento
Svolgimento:
In un recipiente medio unite: la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Mescolate e aggiungete il latte e l’olio avendo cura che non si formino grumi e continuate sino a quando non si sara’ formato un bel composto omogeneo.
Riscaldare una padella di diametro medio antiaderente, a fuoco moderato.
Appena la padella sara’ ben calda, mettete circa 2/3 cucchiai del composto per pancake ( in base alla grandezza che vorrete ottenere ) e distribuite il composto fino ad ottenere il cerchio della vostra dimensione desiderata.
Cuocete finchè la parte superiore farà le bolle ed apparira’ asciutta.
Girare il pancake e cuocetelo dall’altra parte finchè si dorera’.
Mangiateli caldi cosparsi di miele biologico e frutta e mi raccomando non dimenticate l’ingrediente segreto e piu’ importante:
UN PIZZICO DI aMURR.
bacini
I MURR
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