Torta di more e mirtilli una la colazione pre-natalizia ♥️

Quella di oggi è una ricetta semplice, ma molto gustosa e perfetta per la colazione di tutti, soprattutto dei bambini.

È veloce da preparare e vi inizierà a far assaporare la dolcezza del Natale, soprattutto per il suo speciale profumo durante la cottura.

INGREDIENTI

. Zucchero di canna bio o bianco bio 400gr

. 4 uova bio intere

. 2 mele gialle bio

. 1 banana bio matura

. 1 arancia bio (succo e scorza grattugiata)

. 1 cestino di more e mirtilli neri bio

. Olio evo 70 ml

. Ricotta fresca bio di mucca o di pecora 200 gr.

. Latte bio di mandorla /riso/avena/ normale q.b

. Farina bio di farro/normale q.b

. Scaglie di mandorle bio 1 sacchettino.

PREPARAZIONE

Lavorate con una frusta le uova intere con lo zucchero.

Mondate le mele e tagliatele a fettine sottili insieme alla banana.

Aggiungete alla frutta tagliata la scorza dell’arancia e il suo succo appena spremuto.

Aggiungere l’olio e lavorate il composto insieme alle uova e allo zucchero.

Aggiungete la ricotta lavorata precedentemente con un pochino di latte in modo da renderla cremosa.

Aggiungete a cucchiai la farina ad occhio sino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungete la bustina di lievito sciolto in un pochino di latte o succo d’arancia o acquavite. Unite la frutta e 1/2 bustina di scaglie di mandorla.

Svuotate il composto in una teglia, aggiungete le more e i mirtilli, le scaglie di mandorla rimaste e spolverate con dello zucchero prima di infornare.

Pre-riscaldare il vostro forno in modalità’ ventilata ad una temperatura di 160gradi.

Infornate e asciate cuocere facendo dorare la torta, controllando la cottura con uno stecchino.

Quando la torta sarà cotta, lasciatela sfreddare e spolverate con zucchero a velo.

I MURR’s tips

Se non trovate i mirtilli potrete usare le more o i lamponi . Se invece preferite la frutta di stagione potrete utilizzare la mela o la pera tagliate a fettine.

Adagiate la vostra torta su una bella alzatina di vetro dopo aver spolverato la base con zucchero a velo e preparate la vostra tavola della colazione a festa!
Noi ve lo ricordiamo sempre! Ogni volta che cucinare fatelo sempre con amore. Questo è l’unico segreto per rendere ogni vostro piatto veramente speciale!

Un bacino speciale a tutti!

Buona colazione!

I MURR