La Nutella fatta in casa

Chi di voi non ama la Nutella o, ancora meglio, la Crema di Cioccolato alle Nocciole?

Al solo pensiero vi brillano gli occhi, sentite gia’ il suo profumo e in bocca il suo sapore… vero?

Noi abbiamo deciso di farla in casa e di condividere con voi la nostra semplicissima ricetta ma questa volta in versione vegana.

Seguire infatti una dieta vegana può essere a volte molto difficile: non sono molte infatti le ricette tradizionali a non contenere uova, latte o burro, soprattutto quando si parla di dolci.

Per questo oggi vi raccontiamo come preparare la nostra Nutella vegan, una Crema di Nocciole fatta in casa senza latte di mucca.

Non occorrono molti ingredienti per la Nutella vegan, solo nocciole, zucchero di canna, cioccolato fondente e latte vegetale, perfetto quello di nocciole.

Il risultato?

Una crema spalmabile senza olio o burro, perfetta per la colazione o la merenda, spalmata sui grissini, sul pane o, se proprio non potete resistere, mangiata con il cucchiaino!

Ingredienti

• 100 g di zucchero di canna bio

• 100 g di nocciole bio intere tostate

• 300 g di cioccolato fondente Maglio

• 150 ml di latte vegetale

Preparazione

Innanzitutto tostate in forno le vostre nocciole.

Noi abbiamo scelto delle tavolette di cioccolato fondente al 100% Cacao Criollo CUYAGUA ma potete usare tranquillamente anche il cioccolato fondente delle vostre uova di Pasqua.

Tritate grossolanamente il vostro cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria.

Potete utilizzare un apposito pentolino per bagnomaria oppure svolgete l’operazione al microonde.

In un mixer piuttosto potente, tipo Bimby, frullate le nocciole con lo zucchero di canna fino a ottenere una pasta omogenea.

Unite quindi un goccio di latte e continuate a frullare in modo da ottenere un composto quanto più liscio possibile.

Unite poi il latte rimanente e il cioccolato fuso, mescolando con una spatola in modo da ottenere una crema omogenea.

Trasferite la nutella fatta in casa in un vasetto di vetro e utilizzatela come preferite.

I MURR’s tips

La nostra Crema di Cioccolato alle Nocciole si conserva fino a 3 settimane, meglio fuori dal frigo per evitare che si indurisca.

Un consiglio: per esaltare ulteriormente il sapore dolce di questa Crema aggiungete un pizzico di sale marino integrale durante la fase del mixer.

Analogamente potete preparare la Crema di Mandorle spalmabile, semplicemente sostituendole alle nocciole.

Potete cambiare invece totalmente ricetta e preparare una sorta di Nutella all’ Avocado. Basta aggiungere nel mixer un avocado ben maturo e rimarrete stupiti dalla sua cremosità!