Torta di fragole e cioccolato per la FESTA della MAMMA

Domani sara’ la festa della Mamma e quale miglior gesto per dimostrarle il vostro amore se non quello di prepararle una torta speciale con le fragole e il cioccolato fondente?

Sara’ il vostro gesto d’aMURR per dirle GRAZIE e che le volete bene!

INGREDIENTI

170 gr. di cioccolato fondente (tritato)

100 gr. di burro bio (tagliato a cubetti)

110 gr. di zucchero di canna bio

4 uova bio (medie)

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

45 gr. di puro cacao in polvere

Per decorare la torta e le fragole al cioccolato:

Marmellata di ciliegie, lamponi o fragole (a vostra scelta)

Fragole e lamponi freschi

Foglioline di menta fresca

PREPARAZIONE

Rivestite uno stampo rotondo nella base con cartaforno vegetale.

Preriscaldare il forno a 190ºC.

In una casseruola con fondo spesso, sciogliete il cioccolato con il burro.

Quando si è sciolto e si e’ trasformato in una crema liscia e lucida, toglietela dal fuoco, versate in una ciotola e mescolate con lo zucchero e l’ausilio di un frullino elettrico.

Aggiungete le uova una ad una, sbattendo fino a quando non diventa una crema omogenea.

Unite l’estratto di vaniglia e continuare a sbattere.

Aggiungete il cacao in polvere setacciato e mescolate con una spatola fino a quando non è ben integrato e inumidito.

Versare il composto nello stampo precedentemente preparato.

Cuocere 30 minuti o fino a quando la torta, punta con un uno stuzzicadenti lungo in legno, non ne esce pulito (considerando che la torta è molto cremoso all’interno).

Togliete dal forno, lasciate riposare nello stampo per 5 minuti e sformate.

Quando si è completamente raffreddata, stendete la marmellata di ciliegie sulla superficie.

Tagliate le fragole a metà e sviluppatele a forma di cuore, ponendole poi sulla torta.

Terminate il suo centro con i lamponi freschi e qualche fogliolina di menta fresca.

Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

I MURR’s tips

Questo tipo di dolce e’ migliore se preparato e lasciato un po’ riposare. Quindi potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero.

Noi in genere non utilizziamo liquori dentro i nostri dolci. Se voi lo gradite potete aggiungere all’impasto mezzo bicchierino di Brandy.

Ricordatevi sempre di preparare ogni vostro piatto con AMORE. Questo vostro gesto lo rendera’ veramente unico e speciale!

Tanti auguri a tutte le mamme del mondo per domani…..