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Cheese cake allo yogurt greco

Blog / Food / RICETTE / May 4, 2019

Ogni sabato ci piace preparare qualcosa di speciale. Oggi abbiamo voluto fare una sorpresa a Mario e gli abbiamo preparato una favolosa torta fredda allo yogurt, velocissima da fare, ma soprattutto molto deliziosa.

Per la precisione, prepareremo un’ottima cheesecake allo yogurt Greco senza senza formaggio spalmabile, perfetta per la primavera. Una torta veramente bellissima da vedere se guarnita di frutta fresca di stagione e soprattutto deliziosa.

 

INGREDIENTI

• 100 g di burro bio

• 280 g di biscotti integrali bio

• 380 g di yogurt Greco bio

• 350 g di panna per dolci bio (va bene anche la panna vegetale)

• 50 g di zucchero di canna a velo

• 1 bustina di vanillina

 

PREPARAZIONE

Per preparare la vostra torta allo yogurt fredda, cominciate dalla base.

Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungete i biscotti frullati. Mescolate bene il tutto e formate una base alta almeno 1 centimetro direttamente dentro una tortiera a cerniera con un disco di carta forno alla base.

Livellate con un cucchiaio e lasciate riposare in frigo per circa 20-30minuti.

Nel frattempo passate alla farcia: montate la panna, aggiungete lo yogurt, lo zucchero e infine la vanillina.

Mescolate il tutto per rendere l’impasto bello omogeneo, dopodiché versate la farcia sopra alla base di biscotti.

Regolate bene le dosi e una volta conclusa questa fate livellate bene la superficie con una spatola.

Lasciate la torta riposare in frigo per almeno 5 ore e prima di servirla decoratela con della frutta fresca o un topping di vostro gusto.

La vostra torta è pronta per essere gustata, buon appetito!

 

I MURR’s tips

Conservate la vostra Cheese Cake sempre in frigo per una massimo di 3 giorni e tiratela fuori prima di mangiarla: vista l’assenza di gelatina non sopporta molto bene gli sbalzi di temperatura!

Se volete potete realizzare anche la vostra cheesecake allo yogurt senza panna: dovrete aumentare le dosi dello yogurt (di 250 g) e aggiungere 2 fogli di colla di pesce.

Potete scegliere anche uno yogurt aromatizzato al gusto che preferite: sarà ancora più golosa!

Ricordatevi di cucinare sempre ogni vostro piatto con amore per renderlo veramente speciale!

Questo e’ il nostro segreto!

Ecco la nostra bellissima Cheese Cake

La base di biscotti della nostra Cheese Cake

Il top di yogurt greco della nostra Cheese Cake

Una fetta della nostra Cheese Cake


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