RISOTTO AL SAPORE DI MARE

Buon sabato cari lettori affamati!

Ferragosto è passato, ma personalmente l’ho trascorso benissimo. Una grigliata all’aperto in compagnia di amici.

Dato che starete smaltendo il cibo e l’alcool di ieri, sperando che in questo momento stiate riposando sotto ad un ombrellone in spiaggia, arrivo subito al dunque, parlandovi della ricetta di oggi.

Agosto è mare, e ho pensato di proporvi una ricetta senza prodotti animali, ma che ricordi i frutti di mare.

Oggi prepariamo un RISOTTO AL SAPORE DI MARE!

Ingredienti per 3 persone:

– 120 gr di Riso Basmati

– 2 Pomodori Ramati

– 1/2 Cipolla

– 1 Foglio di Alga Nori (l’alga del sushi)

– 1 Spicchio d’Aglio

– Vino Rosso per sfumare il riso

– Prezzemolo Fresco

– Brodo Vegetale

– Olio (Piccante è meglio)

– Sale

1) Fate soffriggere in una casseruola la cipolla e l’aglio con l’olio.

2) Aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto e sfumatelo con il vino rosso.

3) Aggiungete i pomodori e pezzetti, mescolate bene.

4) Aggiungete il brodo vegetale.

5) A metà cottura inserite l’alga fatta a pezzetti con le mani (potete sbriciolarla o lasciarla a pezzetti più grandi). Precedentemente passatela sul fornello in modo tale che si tosti bene e diventi croccante (risulterà più saporita).

6) Salate dopo aver messo le alghe.

7) A cottura ultimata cospargete di prezzemolo fresco tritato.

La ricetta è finita! In 30 minuti avete già servito a tavola questo piatto fresco particolare dal sapore di mare!

Sono convinto che vi piacerà molto! Inoltre le alghe sono ricche di sali minerali come ferro e calcio!

Vi do appuntamento alla prossima settimana!

Abbracci e baci, di dama, a tutti!

japi