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Insalata di ceci e avocado

Food / RICETTE / May 20, 2017

La ricetta di oggi è la perfetta combinazione di ingredienti healthy, semplici e gustosi, noi lo facciamo come antipasto, ma anche come piatto unico per un pranzo leggero e veloce per  le giornate piu calde.

INGREDIENTI PER 3/4 persone 

ceci lessati 300gr.
Songino 5/6 cespi o una busta
1 Avocado maturo
Filetti di Tonno 150-180 gr.
1 cipollotto
Olio evo
Sale

INGREDIENTI PER LA VINAGRETTE
mostarda 1/2 cucchiaino
Limone (solo il succo di mezzo)
Olio evo
Sale

PREPARAZIONE DELLA VINAGRETTE
Mettete in una ciotola la mostarda e scioglietela con il succo di limone e il sale .
Aggiungete un paio di cucchiai di olio e rimestate per benino
Tagliate il cipollotto a pezzettini sottili e aggiungetelo al vostro condimento.
PREPARAZIONE

Mettete il songino in una ciotola grande.
Pulite l’avocado e tagliatelo a pezzettini piccoli.
Sminuzzate i filetti di tonno.
Unite tutti gli ingredienti ai ceci.
Unite al songino e mescolate per bene.
Condite il tutto con la vostra vinagrette e mescolate per bene.
I MURR’s TIPS
Vi consigliamo di usare filetti di tonno in barattolo di vetro piuttosto che tonno in scatoletta.
Nella mistura della vinagrette è possibile utilizzare anche qualche goccia di aceto di mele o balsamico, se vi piace. Noi non lo usiamo perché a Mario non piace.
In caso non aveste il songino, potete utilizzare qualsiasi tipo di insalata.
Preparate i vostri ceci bolliti e conservateli in frigorifero dopo averli scolati ed aver aggiunto un filo di olio evo.

E come tocco finale… un pizzico d’aMURR non deve mai mancare per rendere unici i vostri piatti!

bacini

I Murr

 


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