FETA PASTA O “PASTA AL FORNO CON LA FETA”

Sapete che, da quando è uscita questa ricetta, viralizzata su Tik Tok, in molti paesi, la feta e’ andata esaurita nei supermercati?

Vi chiederete cosa possa avete di così speciale questa ricetta …

E’ facilissima da preparare.
Va bene anche per chi non sa cucinare.
E’ semplicemente superlativa!

Dovete assolutamente provarla!

INGREDIENTI

• 300g di pasta del formato che preferite (noi abbiamo scelto le CASERECCE all’AVENA di Felicia)

• 500 grammi di pomodorini gialli (se non li trovate anche rossi andranno benissimo)

• 2 spicchi d’aglio tagliati a metà

• Olio extravergine di oliva Pujje ANFITRITE

• 200 grammi di feta greca fresca

• Origani q.b

• Pepe e sale q.b

• 2 foglie di basilico fresco

• Filetti di alici in olio di oliva Rizzoli

PREPARAZIONE

• Preriscaldate il forno a 200°C.
  In una teglia capiente ponete i pomodorini interi in modo da coprire totalmente il fondo. Aggiungete l’aglio tagliato a metà e il sale (non troppo perché la feta è già molto salata). Mescolate e posizionate la feta al centro, cospargete con olio evo, origano e pepe se vi piace.

• Infornare per circa 30 minuti, finché l’aglio sarà ammorbidito e i pomodori saranno appassiti.

• Nel frattempo portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
  Cuocete la pasta al dente e mettete da parte un bicchiere di acqua di cottura quando scolate.
• Sfornate e schiacciate con una forchetta la feta mescolandola ai pomodorini fino a ottenere un composto omogeneo. Eliminate l’aglio e unite il sugo alla pasta aggiungendo un pochino di acqua di cottura, se necessario. Aggiustate di sale e finite il piatto con abbondante basilico fresco e un filetto di alice sopra ogni piatto.

Abbiamo scelto le caserecce all’AVENA di FELICIA per la nostra pasta alla feta.

La feta sopra i pomodorini appena tirata fuori dal forno.

La nostra pasta alla feta appena impiattata e l’olio evo ANFITRITE di Pujje.

La pasta alla feta con un filetto di alice Rizzoli on top.

Eccoci con la nostra creazione.