Inverno per me vuol dire zuppa e creme o piatti caldi come i risotti che riempiono la bocca solo a pronunciarli!
Questa settimana una calda CREMA DI PATATE E PORRI!
Ingredienti:
• Patate
• Porro
• Olio evo
• Sale
• Pepe
(Ho usato 1 porro intero per 4 patate medie)
La ricetta è semplicissima:
1) Pelate le patate e mettete a bollire. Fatele cuocere fino a che non si rompano infilzandole con una forchetta.
2) Affettate il porro. Fatelo saltare in una padella con dell’olio.
3) Cotti i due ingredienti, uniteli e frullateli. Se rimane troppo densa potete aggiungere del brodo vegetale. Salate e pepate.
4) Ho arricchito il piatto con della mozzarella di riso e dei ciuffi di porro saltati con olio e salsa di soia ma è solo un’idea per l’impiattamento.
Ricetta molto sana, molto gustosa e veramente facile e veloce!
Vi do appuntamento a sabato prossimo!
Abbracci e baci, di dama, a tutti!
Japi
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