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CREMA DI PATATE E PORRI!

Food / RICETTE / February 21, 2015

Inverno per me vuol dire zuppa e creme o piatti caldi come i risotti che riempiono la bocca solo a pronunciarli!

 

Questa settimana una calda CREMA DI PATATE E PORRI!

 

Ingredienti:

 

• Patate

• Porro

• Olio evo

• Sale

• Pepe

 

(Ho usato 1 porro intero per 4 patate medie)

 

La ricetta è semplicissima:

 

1) Pelate le patate e mettete a bollire. Fatele cuocere fino a che non si rompano infilzandole con una forchetta.

 

2) Affettate il porro. Fatelo saltare in una padella con dell’olio.

 

3) Cotti i due ingredienti, uniteli e frullateli. Se rimane troppo densa potete aggiungere del brodo vegetale. Salate e pepate.

 

4) Ho arricchito il piatto con della mozzarella di riso e dei ciuffi di porro saltati con olio e salsa di soia ma è solo un’idea per l’impiattamento.

 

Ricetta molto sana, molto gustosa e veramente facile e veloce!

 

Vi do appuntamento a sabato prossimo!

Abbracci e baci, di dama, a tutti!

Japi

 

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