SPAGHETTI ALLO GNU

Tutti sappiamo cucinare un buon piatto di pasta. 

Le ricette sono tante e tutte iniziano cosi’: mettere a bollire l’acqua in una pentola…..

La ricetta di oggi, “SPAGHETTI ALLO GNU”, invece, richiede solo un po’ più di tempo e una pentola unica. 

Ideale per il campeggio o per chi ha solo un fornello, ma anche per coloro che vogliono provare una pasta più gustosa e “diversa” con ingredienti semplici. 

E’ la ricetta SPECIALE che ci cucinava la ZIA ELENA a Los Angeles quando avevamo voglia di casa e di sapori di Italia.

INGREDIENTI

. spaghetti integrali bio

. pomodori freschi (maturi, rossi e profumati)

. basilico

. olio evo

. sale

. pepe

Facoltativo

aglio

tonno in scatola

mozzarella

olive

PROCEDIMENTO

Mettere una padella con poca acqua sul fuoco. 

Segnate con un coltello affilato una “X” sui pomodori.

Immergerli per 3 minuti nell’acqua bollente.

Quando sono freddi abbastanza, sbucciateli e tagliateli a cubetti.

Prendete una padella grande (tipicamente quella che usate per per bollire l’acqua della pasta).

Coprite il fondo della padella con una parte dei pomodori tagliati, aggiungete foglie di basilico, (aglio tagliato facoltativo) olio sale e pepe.

Prendete una manciata di spaghetti e posizionarli sopra ai pomodori.

Fate un altro strato di pomodori tagliati, foglie di basilico, (aglio tagliato facoltativo) olio sale e pepe.

Ripetete tutti i passaggi, finite con pomodori tagliati, foglie di basilico, (aglio tagliato facoltativo) olio sale e pepe.

Aggiungete pochissima acqua o brodo se l’avete.

Coprite la padella e abbassate il fuoco al minimo (bassissimo).

Lasciate cuocere per almeno 20 minuti prima di aprire.

Con un cucchiaio di legno mescolate e controllare che ci sia un po’ di liquido, altrimenti aggiungete un pochino di acqua/brodo. 

Ricoprite e aspettate altri 20 minuti.

Attenzione, la pasta sarà al dente, ma di una consistenza un po’ diversa dal solito, di apparenza più scura quasi marroncina.

Aggiungere un goccio di olio, 2 foglie di basilico fresco e servire.

Come alternativa aggiungere

. tonno in scatola

. mozzarella

. olive

Mescolate bene assicurandovi che la mozzarella si sia sciolta e servite con aMURR i vostri spaghetti dal profumo di L.A.

Buon appetito!

Love U

I MURR 

Ecco come mettere a cuocere i vostri spaghetti e pomodori in pentola e senza acqua.

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