SBRICIOLATA DI PERE

Ci stiamo veramente appassionando alle sbriciolate. 

Sono arrivate in testa alla nostra pole position di preferenza ed hanno persino superato la tanto amata pasta frolla.

Anche la ricetta di oggi è facilissima e velocissima da preparare, con un risultato sorprendente.

Seguite la ricetta e vedrete…..

INGREDIENTI

. Farina di riso o farro o bianca 00 bio 350 gr.

. Burro bio 170 gr.

. Zucchero di canna bio. 70 gr. per le pere

. Zucchero di canna bio. 170 gr. per l’impasto.

. 1 uovo bio

. 1 cucchiaino di CANNELLA 

. 1 limone bio ( solo il succo) 

. Bicarbonato di sodio la punta di 1 cucchiaino da the’.

. 4 pere Medie

. Tegame (diametro 24/25cm)

. Zucchero vanigliato 

. A scelta

PROCEDIMENTO

. Mondate le pere e tagliatele a pezzetti.

. In una pentola antiaderente mettete a sciogliere 70gr. di zucchero di canna e il succo del vostro limone.  

. Aggiungete la frutta e lasciatela cuocere per 5 minuti a fuoco medio avendo cura di girarla con un cucchiaio di legno.

. Spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare.  

. Mettete in una  terrina i seguenti ingredienti: la farina, lo zucchero, l’uovo , il bicarbonato e il burro tagliato a dadini dopo averlo tenuto a temperatura ambiente.  

. Impastate velocemente con le mani sino ad ottenere un impasto sbriciolato sabbioso e granulare.

. A questo punto mettete meta’ dell’ impasto nel vostro tegame antiaderente o di silicone e fate una base schiacciando per bene con le dita.

. Sopra la base della vostra pasta rovesciate le pere cotte.

. Ricoprite con la restante pasta sbriciolata la vostra torta in modo da formare un coperchio di sassolini.

. Infornate (forno gia’ caldo) per 30-40 minuti a 170 gradi.

. Lasciate raffreddare la vostra sbriciolata e spolveratela con zucchero vanigliato setacciato.

I MURR’s TIPS

. Prima di infornare la vostra sbriciolata potete aggiungere una spolverata di granella di nocciole o pinoli o mandorle in scaglie. 

. Ricordatevi sempre di aggiungere nei vostri piatti un pizzico di aMURR: fara’ la differenza! 

Buona sbriciolata s tutti!

I️MURR 

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