L’insalata di cetrioli in salsa tzatziki è un piatto semplice da realizzare, non prevede alcuna cottura e in un attimo vi sentirete in Grecia!
Portare in tavola l’insalata di cetrioli in salsa tzatziki sarà un gesto di freschezza molto gradito.
Ingredienti (4 persone)
- 6 cetrioli bio
- 1 spicchio d’aglio bio
- 1 limone bio
- 2 vasetti di yogurt greco bio
- aneto
- olio extra vergine d’oliva
- peperoncino
- sale q.b.
Preparazione
Lavate i cetrioli e poi, prima di tagliarli nel modo che preferite, sbucciateli togliendo solo una parte della buccia e riponeteli in un colino con sotto una ciotola.
Perderanno un po’ d’acqua che in questo modo potrete facilmente eliminare.
In una ciotola da portata preparate la salsa, cominciando a inserire lo yogurt che mescolerete per ammorbidirlo.
Spremete il limone e aggiungetelo, grattugiate l’aglio – che così si ridurrà in crema –spezzettate con le mani l’aneto lavato in acqua fredda e unitelo al composto insieme a un pizzico di sale, del peperoncino e olio extra vergine d’oliva.
Amalgamate bene tutto, assaggiate e, se è il caso, aggiustate di sale.
I cetrioli ben scossi per togliere eventuale altra acqua li inserirete nella salsa tzatziki girando ancora e guarnendo con altro olio evo e portate in tavola.
Questa insalata di cetrioli in salsa tzatziki vi costringerà a fare la scarpetta!
I MURR’s tips
Il nostro consiglio, per evitare l’eventuale amaro del cetriolo è quello di tagliarne per prima cosa gli estremi, mettere sale fino e sfregare per bene.
Preparare questa insalata è semplice e potete decidere se tagliare i cetrioli finemente con un pelapatate in modo da preparare delle fettine sottilissime o se realizzare dei piccoli cubetti, nel secondo caso l’insalata risulterà più croccante.
Ricordatevi di preparare la vostra insalata di tzaziki con tutto il vostro amore per renderla ancora più’ speciale!
I MURR
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