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Insalata di cetrioli in salsa tzatziki

Blog / Food / RICETTE / July 15, 2018

L’insalata di cetrioli in salsa tzatziki è un piatto semplice da realizzare, non prevede alcuna cottura e in un attimo vi sentirete in Grecia!

Portare in tavola l’insalata di cetrioli in salsa tzatziki sarà un gesto di freschezza molto gradito.

Ingredienti (4 persone)

  • 6 cetrioli bio
  • 1 spicchio d’aglio bio
  • 1 limone bio
  • 2 vasetti di yogurt greco bio
  • aneto
  • olio extra vergine d’oliva
  • peperoncino
  • sale q.b.

Preparazione

Lavate i cetrioli e poi, prima di tagliarli nel modo che preferite, sbucciateli togliendo solo una parte della buccia e riponeteli in un colino con sotto una ciotola.

Perderanno un po’ d’acqua che in questo modo potrete facilmente eliminare.

In una ciotola da portata preparate la salsa, cominciando a inserire lo yogurt che mescolerete per ammorbidirlo.

Spremete il limone e aggiungetelo, grattugiate l’aglio – che così si ridurrà in crema –spezzettate con le mani l’aneto lavato in acqua fredda e unitelo al composto insieme a un pizzico di sale, del peperoncino e olio extra vergine d’oliva.

Amalgamate bene tutto, assaggiate e, se è il caso, aggiustate di sale.

I cetrioli ben scossi per togliere eventuale altra acqua li inserirete nella salsa tzatziki girando ancora e guarnendo con altro olio evo e portate in tavola.

Questa insalata di cetrioli in salsa tzatziki vi costringerà a fare la scarpetta!

I MURR’s tips

Il nostro consiglio, per evitare l’eventuale amaro del cetriolo è quello di tagliarne per prima cosa gli estremi, mettere sale fino e sfregare per bene.

Preparare questa insalata è semplice e potete decidere se tagliare i cetrioli finemente con un pelapatate in modo da preparare delle fettine sottilissime o se realizzare dei piccoli cubetti, nel secondo caso l’insalata risulterà più croccante.

Ricordatevi di preparare la vostra insalata di tzaziki con tutto il vostro amore per renderla ancora più’ speciale!

 

I MURR

 

 

 







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