Girandole di cetriolo e salmone

Il caldo è finalmente arrivato, anche se in maniera piuttosto prepotente, facendoci passare dal piumone al costume, senza vie di mezzo.

Con queste temperature cambia anche la nostra alimentazione, diminuisce l’appetito e vogliamo mangiare solo cosine fresche ma sempre sfiziose.

Se anche voi siete sempre di fretta, avete poco tempo per cucinare e la vostra esigenza è di alimentarvi in modo sano e controllato, ma con sapore, questa ricetta fa proprio per voi!

È facile, velocissima e vi appagherà  occhio e palato.

Puó essere preparata come aperitivo, pranzo leggero o cena.

INGREDIENTI 3/4 persone
• 1 grande cetriolo bio
• fette di salmone affumicato bio
• crema di formaggio

OCCORRENTE
• 1 pelapatate
• carta assorbente tipo Scottex
• stuzzicadenti lunghi per spiedini
• bicarbonato di sodio

PREPARAZIONE

• Lavate il cetriolo e lasciatelo in ammollo in acqua fredda e bicarbonato per almeno 20 minuti.

• Asciugatelo e tagliatelo perfettamente a metà.

• Con il vostro pelapatate tagliate delle fettine sottili tutte uguali, avendo cura di non romperle.

• Asciugatele nella carta assorbente da entrambi i lati in modo da asciugare l’eccesso di liquido.

• Tagliate il samone a striscioline di un paio di centimetri.

• In ogni fettina di cetriolo spalmate delicatamente uno o due cucchiaini di Crema di formaggio in una striscia per tutta la sua lunghezza.

• Appoggiate in lunghezza le striscioline di salmone lungo tutta la superficie del cetriolo e pressate gentilmente.

• Arrotolate i vostri rolls avendo cura di stringerli il piú possibile.

• Infilzateli delicatamente con il vostro stecchino.

• Poneteli tutti, senza un ordine preciso, su un bel piatto piano di portata.

• Ricordatevi di prepare i vostri rolls con amore anche se siete di fretta! Farà la differenza!

I MURR’s TIPS
Essendo un piatto freschissimo deve essere consumato al massimo entro un’ora dalla sua preparazione.