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Gelato vegano di avocado

Blog / Food / Home Slider / RICETTE / June 22, 2018

Il gelato in estate e’ una vera coccola e dopo che abbiamo scoperto che possiamo prepararlo anche senza gelatiera, ci stiamo veramente specializzando.

Che ne dite della nostra ricetta?

INGREDIENTI 

(per 4 persone)

  • 3 avocado HASS bio
  • 400 g di crema di cocco bio 
  • 4 cucchiai di sciroppo d’acero bio 
  • 1 cucchiaio di succo di limone bio.

PREPARAZIONE

  • Mettete la crema di cocco in una ciotola capiente, lavoratela con le fruste in modo da renderla omogenea. 
  • Tagliate a metà gli avocado eliminate i nocciolo centrale e sbucciateli. 
  • Tagliate la polpa di avocado a cubetti, mettetela in una ciotola e insaporite con il succo di limone. 
  • Iniziate a frullare l’avocado in modo da ottenere una crema e unite pian piano anche lo sciroppo d’acero.
  • Unite la crema di avocado a quella di cocco. 
  • Mescolate bene e versate il composto così ottenuto in un apposito contenitore di acciaio per gelati. 
  • Mettete in congelatore e lasciate riposare per 40 minuti prima di mescolare il composto per rompere i cristalli. 
  • Eseguite questa operazione per 3 volte a intervalli di tempo regolari.
  • Prima di servire togliete il gelato dal frigorifero per una decina di minuti. 

I MURR’s tips 

  • Se vi piace l’idea potete aggiungere all’avocado anche della polvere di Macha.
  • Aggiungete alle vostre palline di gelato qualche scaglia di cioccolato fondente. 
  • Ricordatevi di prepare il vostro gelato con amore perche’ E’ l’ingrediente segreto per rendere le vostre ricette speciali.







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