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FRISELLINE PUGLIESI

Home Slider / RICETTE / July 30, 2016

Quelle di oggi sono due ricettine veloci che ci ha preparato la nostra amica architetta pugliese Anna Barile e che sono diventate il nostro spuntino speciale dell’estate !

FRISELLINA SFIZIOSA

INGREDIENTI:

. Frisella tipica Pugliese d’orzo integrale

. Filetti di peperone al forno

. Carciofini sott’olio

. Olive taggiasche

. Capperi sott’aceto

. Olio EVO

. Sale q.b

PROCEDIMENTO:

. Per fare questa  frisellina golosa prendete una tipica frisella pugliese di farina d’orzo integrale e bagnatela tenendola circa 10 sec sotto l’acqua corrente.

. Appoggiatela su un piatto e dopo 5 minuti la frisella assorbira’ l’acqua e diventera’ un pò morbida e un pò croccante.

. Aggiungete un filo d’olio d’oliva evo, i filetti di peperone al forno  arrostiti il giorno prima, un carciofino sott’olio, un paio di olive taggiasche e capperi sott’aceto.

I MURR’s TIPS:

. Questa è una ricettina vegana, ma superappetitosa .

. Se non siete vegani e non avete i peperoni al forno del giorno prima , li potete sostituire con i filetti di tonno sott’olio.

. Purtroppo qui a Milano non si trova con facilità la frisellina d’orzo integrale, che ha una marcia in più rispetto alla frisellona di farina di grano tenero 00.

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FRISELLINA SFIZIOSA

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FRISELLINA SFIZIOSA

FRISELLINA FRESCHISSIMA

INGREDIENTI:

. Friselle di orzo, di farro o integrali.

. Pomodori cuore di bue

. Olive taggiasche

. Capperi sott’aceto

. Olio evo

. Sale q.b.

. Origano

. La frisellina è la stessa di prima e si prepara come sopra ma questa volta è condita con olio evo, pugliese, due fette sottili si pomodoro cuore di bue tenuto a temperatura ambiente e maturo al punto giusto, olive taggiasche, capperi sottaceto e origano pugliese profumatissimo sbriciolato direttamente dal rametto.

. Tutto molto molto semplice , ma freschissimo .

Tutto chiaro?

Divertitevi anche voi a preparare le vostre friselline sfiziose e non dimenticate di condividere con noi la ricetta ma solo dopo aver aggiunto il vostro ingrediente segreto…. Un pizzico di aMURR.

I MURR

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FRISELLINA FRESCHISSIMA

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FRISELLINA FRESCHISSIMA

 


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