Quelle di oggi sono due ricettine veloci che ci ha preparato la nostra amica architetta pugliese Anna Barile e che sono diventate il nostro spuntino speciale dell’estate !
FRISELLINA SFIZIOSA
INGREDIENTI:
. Frisella tipica Pugliese d’orzo integrale
. Filetti di peperone al forno
. Carciofini sott’olio
. Olive taggiasche
. Capperi sott’aceto
. Olio EVO
. Sale q.b
PROCEDIMENTO:
. Per fare questa frisellina golosa prendete una tipica frisella pugliese di farina d’orzo integrale e bagnatela tenendola circa 10 sec sotto l’acqua corrente.
. Appoggiatela su un piatto e dopo 5 minuti la frisella assorbira’ l’acqua e diventera’ un pò morbida e un pò croccante.
. Aggiungete un filo d’olio d’oliva evo, i filetti di peperone al forno arrostiti il giorno prima, un carciofino sott’olio, un paio di olive taggiasche e capperi sott’aceto.
I MURR’s TIPS:
. Questa è una ricettina vegana, ma superappetitosa .
. Se non siete vegani e non avete i peperoni al forno del giorno prima , li potete sostituire con i filetti di tonno sott’olio.
. Purtroppo qui a Milano non si trova con facilità la frisellina d’orzo integrale, che ha una marcia in più rispetto alla frisellona di farina di grano tenero 00.

FRISELLINA SFIZIOSA

FRISELLINA SFIZIOSA
FRISELLINA FRESCHISSIMA
INGREDIENTI:
. Friselle di orzo, di farro o integrali.
. Pomodori cuore di bue
. Olive taggiasche
. Capperi sott’aceto
. Olio evo
. Sale q.b.
. Origano
. La frisellina è la stessa di prima e si prepara come sopra ma questa volta è condita con olio evo, pugliese, due fette sottili si pomodoro cuore di bue tenuto a temperatura ambiente e maturo al punto giusto, olive taggiasche, capperi sottaceto e origano pugliese profumatissimo sbriciolato direttamente dal rametto.
. Tutto molto molto semplice , ma freschissimo .
Tutto chiaro?
Divertitevi anche voi a preparare le vostre friselline sfiziose e non dimenticate di condividere con noi la ricetta ma solo dopo aver aggiunto il vostro ingrediente segreto…. Un pizzico di aMURR.
I MURR

FRISELLINA FRESCHISSIMA

FRISELLINA FRESCHISSIMA
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