BISCOTTI DI SESAMO

Oggi vi proponiamo la ricetta dei biscottini con la tahina, le mandorle e la cannella.

Sono dei morbidi e golosi dolcetti senza uova e senza latte.

La tahina è per lo più conosciuta per essere un ingrediente base utilizzato nella preparazione dell’hummus, la crema di ceci che solitamente viene accompagna ai piatti salati e che abbiamo imparato a cucinare in Israele.

Di seguito, invece, la salsa tahina a base di sesamo viene utilizzata nella preparazione dei nostri biscottini dolci a dimostrazione della versatilità di questo ingrediente.

Ecco la ricetta passo per passo.

INGREDIENTI

(per 4 persone)

270 g di farina integrale bio

140 g di zucchero di canna bio

150 g di burro bio

20 ml di panna vegetale 110 g di salsa tahina Cannella in polvere q.b.

Mandorle q.b.

PREPARAZIONE

Lavorate lo zucchero e il burro in modo da ottenere una miscela omogenea.

Unite poi la panna e la tahina.

Mescolate e successivamente unite la cannella in polvere e la farina.

Impastate ancora in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Trasferite il tutto in frigorifero e fate riposare per 10-15 minuti.

Riprendete l’impasto e formate delle palline direttamente con le mani.

Schiacciatele leggermente e adagiatele su di una teglia foderata con carta forno.

Decorate ogni pallina con una mandorla.

Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 20 minuti circa.

A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare i biscotti.

Adagiateli su una bella alzatina e fate innamorare tutti quanti!

I MURR’s tips

Al posto delle mandorle potete utilizzare mezzo gheriglio di noce a biscottino, una nocciola oppure potete passare le vostre palline di pasta con i semini di sesamo.

Se non amate il burro potete utilizzare la margarina.

I biscotti preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati all’interno di una scatola di latta per 4-5 giorni.

Ricordatevi di prepare i vostri biscottini con tanto aMURR per renderli veramente speciali!