ZUPPA BRUCIA GRASSI

Buona Epifania!

Le feste ormai, con oggi, sono quasi giunte al termine ed e’ tradizione festeggiare con l’ultimo pranzo-abbuffata. In tanti sono già entrati in regime detox dopo Capodanno, altri da oggi oppure a partire da stasera.

Noi, dopo il rientro a Milano, abbiamo ripreso la nostra attività fisica in palestra e deciso di pranzare oggi con una ricetta leggera, ma saporita, del nostro amico chef Japi.

La vogliamo suggerire anche a voi per bruciare i grassi assimilati durante i vari banchetti dei giorni passati.

INGREDIENTI:

• 1 Cavolo Viola

• 1 Daikon (ravanello cinese ormai diffuso sia nei supermercati che nei negozi di alimenti orientali, ottimo per bruciare i grassi e con un sapore un po’ piccante come i classici ravanelli)

• 1 Porro

• Alghe (non indispensabili, volendo potete usare le Alghe Wakame che sono ricche di sali minerali)

• Lenticchie Rosse (un cucchiaio a persona, non devono essere molte)

• Zenzero Fresco bio 

• Sale

• Salsa di Soia (facoltativa)

PREPARAZIONE: 

1) Affettate finemente la parte verde del porro e fatelo saltare in padella con un filo d’olio in modo da renderlo croccante e saporito.

2) Affettate a striscioline il cavolo viola.

3) Affettate la parte bianca del porro con tagli obliqui dello spessore di mezzo centimetro abbondante.

4) In una pentola (o pentolino) mettete acqua in abbondanza. Aggiungete subito la parte bianca del porro, il cavolo viola, le lenticchie rosse (non necessitano di ammollo) e qualche fiocco di alga. Grattugiate all’interno un po’ di zenzero (regolatevi col vostro gusto, fa molto bene, ha proprietà antibiotiche e aumenta il metabolismo), salate e fate cuocere per 30 minuti.

5) Quando sara’ pronta la zuppa versatela in piatti fondi, grattugiate il daikon (crudo e pelato) all’interno. Aggiungete la parte verde croccante del porro. (Se volete potete aggiungere un cucchiaio di salsa di soia, preferibilmente biologica).

I Murr’s Tips:

• Servite la zuppa ai vostri commensali o gustatevela in solitaria per avere meno sensi di colpa per tutte le mangiate che vi siete gustati!

• La ricetta è consigliata per sostituire il pasto serale della cena e potete consumarla anche più volte a settimana,  . Non ha nessuna controindicazione.

• Ricordatevi di cucinare la vostra zuppa detox con amore perche’ questo ingrediente riuscira’ a renderla speciale!

Bacini

I MURR