La scuola è finalmente finita anche quest’anno e noi abbiamo portato Mario dai nonni in Liguria.
Le pesche dell’orto dei nonni sono mature e le abbiamo raccolte per preparare uno dei dolci preferiamo di Mario con l’aiuto di nonna Lilli.
INGREDIENTI
- Farina di farro bio 300 gr
- 1 uovo bio
- Burro bio 100 gr. a temperatura ambiente
- Zucchero di canna bio 150 gr.
- Lievito bio o bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- Pesche bio 500 gr.
- Zucchero di canna bio 1 cucchiaio
- 1/2 Limone bio (solo il succo)
- Tegame da 24/26 cm
PREPARAZIONE
- Tagliate le pesche a pezzetti.
- Unite un cucchiaio di zucchero e limone.
- Mescolate e lasciate in frigo per 30 minuti.
- Mettete in una grande terrina la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito e il burro tagliato a pezzetti.
- Impastate con le mani sino a quando non si forma un impasto a pallini e sabbioso.
- Rivestite la vostra teglia con la cartaforno.
- Ponete circa metà dell’impasto come base nella vostra teglia.
- Versate le pesche sopra la vostra base.
- Ricoprite le pesche con il restante della vostra pasta.
- Infornate a forno statico pre-riscaldato a 180° gradi per circa 30-40 minuti ( dipende dal vostro forno).
- Lasciate raffreddare la vostra sbriciolata e cospargete con zucchero a velo.
I MURR’s TIPS
- Vi consigliamo di usare un tegame non più piccolo di 24/26 cm perché la sbriciolata è più buona, se rimane meno spessa.
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