La colazione con i mitici PANCAKES cucinati da Mr. MURR e’ diventata un vero rito del weekend per Mario.
Questa e’ la NOSTRA facile e veloce ricetta.
Ingredienti:
- 200 gr di farina ( noi utilizziamo 2 parti di farina bianca ed una parte di farina integrale )
- una spolverata di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino da tè di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uova
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
In un recipiente medio unire: farina, lievito, sale e zucchero. Mescolare e mettere da parte. In un altro recipiente medio battere i bianchi d’uovo finchè diventano consistenti. In un terzo recipiente medio, senza lavare lo sbattitore, battere leggermente i tuorli.
Mescolare bene il latte e l’olio. Aggiungere i liquidi agli ingredienti solidi e mescolare finchè il composto è omogeneo ed aggiungere infine i bianchi d’uovo montati.
Ungere e riscaldare una padella di diametro medio a fuoco moderato. Mettere circa 3 cucchiai del composto per pancake ottenuto nella padella. Distribuire fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocere finchè la parte superiore fa bolle ed appare asciutta; girare il pancake e cuocerlo dall’altra parte finchè si scurisce. Mangiare caldi cosparsi di miele e mi raccomando non dimenticate l’ingrediente segreto e piu’ importante: UN PIZZICO DI AMURR. BUONA COLAZIONE!!!!!!!!
bacini
I MURR
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