POTATOES SALAD

Questa è una ricetta che amiamo particolarmente preparare quando abbiamo amici e bambini a casa ospiti a pranzo o a cena.

E’ una ricetta tipica americana che abbiamo imparato a cucinare durante un nostro soggiorno a SAN FRANCISCO.

E’ super facile da preparare, veloce e amata dai piccoli ed amatissima dai grandi.

INGREDIENTI :

7-8 patate rosse
20 pomodorini ciliegini
2 cipollotti
prezzemolo trittato un pizzico
qualche goccia di WORCESTERshire sauce

INGREDIENTI PER LA MAIONESE :

1 minipimer
1 uovo (tenuto a temperatura ambiente)
220 ml di olio di semi di girasole ( spremitura a freddo )
1/2 limone bio spremuto
olio di oliva extra vergine
2 pizzichi di sale

PROCEDIMENTO

Pelate le patate, tagliatele a metà e mettetele in una pentola larga con coperchio, quattro dita di acqua e una presa di sale grosso.

Fate cuocere le patate, fatele raffreddare e tagliatele a tocchetti.

Tagliate i pomodorini e poneteli in una terrina.

Trittate i cipollotti, uniteli ai pomodorini e condite il tutto con olio di oliva extra vergine ed un pizzico di sale.

Lasciate riposare in modo che i pomodorini prendano sapore e producano tanto sugo.

PREPARAZIONE DELLA MAIONESE FATTA IN CASA :

Rompete l’uovo e versatelo intero nel bicchierone del minipimer.

Aggiungere un pizzico di sale, l’olio di girasole e tutto il succo del mezzo limone.

Immergere il minipimer sino al fondo ed azionatelo tenendolo fermo in questa posizione.

Quando la base della maionese si sarà solidificata, muovere il minipimer dall’alto verso il basso per qualche secondo…. e voilà  la vostra meravigliosa maionese sarà pronta.

A questo punto unire i pomodorini al pollo, aggiungere la maionese, un paio di gocce di Worcester sauce ed il prezzemolo tritato.

Mescolare accuratamente il tutto con delicatezza, senza dimenticare però il nostro indispensabile ingrediente segreto: un pizzico di aMURR.

La vostra gustosissima POTATOES SALAD è pronta.

I MURR’S TIPS

La POTATOES SALAD può essere servita come antipasto o come pietanza.

Può essere portata in tavola all’interno di una ciotola guarnita con qualche pomodorino ravanelli tagliati a rondelle sottili ed erba cipollina e accompagnata a bocconcini di pane ai cereali e quadretti di focaccia oppure in alternativa potete riempire, con la vostra POTATOES, dei pomodori medi svuotati e guarniti con qualche fogliolina di basilico fresco.

Con la POTATOES SALAD è anche possibile preparare squisiti sandwich con pane integrale di segale o multicereali.

In alternativa alle patate si possono utilizzare filetti di tonno al naturale o all’olio di oliva o pollo allo spiedo: avrete così’ una super CHICHEN SALAD o una TUNA SALAD con lo stesso procedimento.

Buon appetito ma….ATTENZIONE: crea dipendenza!