Un bel piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei. Ha facile una realizzazione ma se avete la possibilità di recuperare gli ingredienti dall’orto, il risultato è davvero eccellente!
Ingredienti:
• Paccheri
• Pomodorini
• Olive
• Capperi
• Fave
• Scalogno
• Basilico
• Olio evo
1) Mettete a bollire l’acqua per i paccheri e fate li cuocere al dente.
2) Nel frattempo affettate i pomodorini, le olive e i capperi.
3) Fate un soffritto di con lo scalogno e l’olio e fate saltare pomodorini, olive e capperi.
4) Unite le fave se sono in barattolo (sono meglio quelle surgelate rispetto a quelle in barattolo e in questo caso fatele sbollentare per pochi minuti se non avete tempo di farle scongelare).
5) Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il condimento. Unite per ultimo il basilico spezzettato e una spolverata di pepe se vi piace.
I sapori della nostra cucina tradizionale per un piatto ricco di vitamine e proteine!
Sano e decisamente molto gustoso!
Alla prossima settimana!
Abbracci e baci, di dama, a tutti!
Japi
Tags: cucina, cucina italiani, food, i murr, japi, paccheri, RICETTE, sapori mediterranei
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