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PACCHERI MEDITERRANEI

Food / RICETTE / August 29, 2015

Un bel piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei. Ha facile una realizzazione ma se avete la possibilità di recuperare gli ingredienti dall’orto, il risultato è davvero eccellente!

Ingredienti:

• Paccheri

• Pomodorini

• Olive

• Capperi

• Fave

• Scalogno

• Basilico

• Olio evo

1) Mettete a bollire l’acqua per i paccheri e fate li cuocere al dente.

2) Nel frattempo affettate i pomodorini, le olive e i capperi.

3) Fate un soffritto di con lo scalogno e l’olio e fate saltare pomodorini, olive e capperi.

4) Unite le fave se sono in barattolo (sono meglio quelle surgelate rispetto a quelle in barattolo e in questo caso fatele sbollentare per pochi minuti se non avete tempo di farle scongelare).

5) Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il condimento. Unite per ultimo il basilico spezzettato e una spolverata di pepe se vi piace.

I sapori della nostra cucina tradizionale per un piatto ricco di vitamine e proteine!

Sano e decisamente molto gustoso!

Alla prossima settimana!

Abbracci e baci, di dama, a tutti!

Japi

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