Buon sabato a tutti cari lettori curiosi!
Questa settimana ho pensato di fare un dolce! qualcosa di rapido ma di grande effetto. Un piatto che può essere sia da colazione che come dopo pasto ma anche come merenda gustosa.
Un piatto pieno di MINI CROISSANTS con varie farciture dolci!
Gli ingredienti per i MINI CROISSANTS sono:
Per la sfoglia ( vegana):
• 300 gr di Farina (farina che preferite, anche di riso senza glutine va benissimo)
• 150 ml di Acqua (varaibili in base alla farina)
• 50 ml di Olio evo
• Un pizzico di Sale
Per la farcia:
Potete utilizzare le confetture che più preferite.
Io personalmente ho usato marmellata di prugne, di sambuco, composta di limoni, sciroppo d’acero, cioccolato fondente, zucchero di canna.
1) Disponete la farina a fontana un piano di lavoro o in una ciotola capiente, aggiungete il sale e l’olio ed amalgamate. Aggiungete l’acqua poco alla volta, fino a che l’impasto non sarà ben compatto.
Continuate a lavorare per 10 minuti. Se avete una planetaria mettete la farina e la presa di sale e poi aggiungete l’olio a filo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete a riposare in frigo per almeno 20 minuti.
2) Stendete la pasta come se stesse facendo delle pizze. Una volta formato il tondo (o i tondi, dipende dalla dimensione che volete creare i croissants) e tagliatela a fetta.
3) Un volta ottenuti i triangoli potete farcirli come più preferite (potete anche farli salati con salse e/o semi)
4) Chiudeteli arrotolandoli dalla parte più larga arrivando alla punta. Non esagerate con il ripieno o potrebbe fuoriuscire.
5) Infornate su una griglia (più adatta rispetto alla teglia, poi dipende un po’ dal forno, il mio è a gas e c’è il rischio che bruci le pietanze) e cuocete a 200 gradi per 10 minuti. Sulla tempistica e temperatura però regolatevi meglio in base al vostro forno.
6) Una volta cotti potete spolverare con zucchero a velo o cacao amaro se volete. Io non amo lo zucchero a velo ma se qualche mini croissant si risulterò un po’ bruciato potrebbe aiutarvi a camuffare l’errore ahaha
Ecco qui un dolce ricco, goloso e sano! Di sicuro impatto. Uno stuzzichino dolce o salato che fa subito gola!
Vi do appuntamento come sempre alla prossima settimana e scrivetemi per consigli e suggerimenti!
Abbracci e baci, di dama, a tutti!
Japi
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