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BUDINO DI AVOCADO AL CACAO

Food / RICETTE / April 5, 2014

Di solito l’avocado viene utilizzato nelle ricette salate ma, sfogliando i miei libri di cucina, ho trovato un dolce sfizioso che utilizza questo alimento come frutta per una versione rivisitata di un classico dessert. Perché l’avocado, ricordiamocelo, è un pur sempre un frutto!

La consistenza cremosa, data dall’alto livello di grassi contenuti in questo alimento (grassi “buoni”), lo rende un valido sostituto della panna!
Gli ingredienti per 4/5 budini di avocado sono:
• 2 Avocadi maturi

• 1 cucchiaio di Caffè

• 40 gr di Cacao Amaro

• 4 cucchiai di Sciroppo d’Acero (la quantità dipende sempre dal vostro gusto)
• Biscotti Secchi sbriciolati
• Cannella / Peperoncino / Menta
1) Tagliate a metà gli avocado, privateli del nocciolo, togliete la polpa con un cucchiaio e mettetela in un frullatore.
2) Aggiungete il cacao, il caffè e frullate il tutto fino a rendere il composto omogeneo. Aggiungete lo sciroppo e frullate di nuovo.
3) Mettere il budino in coppette e fatelo riposare almeno un’ora in frigorifero.
4) Servite il budino con dei biscotti secchi sbriciolati e la spezia che preferite.
Ecco fatto. Un dolce squisito che potete gustare come colazione, dopo pasto o merenda che avete preparato in quanto? 10 minuti?
Farete anche la vostra bella figura a servirlo ai vostri ospiti!
Ditemi che ne pensate di questo dessert alternativo!
Vi aspetto la prossima settimana!
Abbracci e baci, di dama, a tutti!
Japi
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