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BANANA BREAD

Blog / RICETTE / February 4, 2017

Qualche giorno fa siamo stati a cena a casa di amici e ci hanno regalato 4 piccoli platani maturi.

Antonio appena li ha visti è impazzito perche’ gli hanno immediatamente ricordato il periodo di studi londinese dove spesso cucinava le chips di banana e il banana bread.

Io non ho resistito nel farmi immediatamente dare la ricetta e ieri sera, mentre Antonio e Mario erano a fare pallanuoto, ho deciso di cucinarlo e condividere la ricetta con tutti voi. 

E’ una ricetta facilissima che fara’ felici grandi e piccini. Ottima per la  colazione, ma anche per le varie merende dei vostri piccoli. 

INGREDIENTI 

  • Farina di farro 120 gr
  • Farina integrale 120 gr.
  • Zucchero di canna 120 gr.
  • 1 limone bio
  • 1 banana matura 
  • 4 piccoli platani
  • 2 uova bio
  • Burro morbido bio 100 gr.
  • Lievito per dolci bio 2 cucchiaini
  • Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Stampo da plumcake 
  • Carta forno

PROCEDIMENTO

  • Setacciate la farina con il lievito ed il bicarbonato
  • Mettete il burro morbido a pezzetti in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno insieme allo zucchero, un pizzico di sale e la scorza gratuggiata del limone sino ad ottenere una consistenza spumosa. 
  • Tagliate in un mixer le banane e frullatele insieme alle uova.
  • Unite ora il burro alla farina ed aggiungete le banane.
  • Mescolate sino ad ottenere un impasto omogeneo ed infornate nel vostro forno preriscaldato a 180 gradi.
  • Lasciate cuocere per 25-30 minuti.

I MURR’s TIPS

  • Il banana bread è ancora piu’ speciale se aggiungerete al vostro impasto una manciata di gherigli di noce sminuzzati oppure scaglie di mandorle o nocciole spezzettate. 
  • Ricordate inoltre di cucinare sempre con AMORE, il vostro ingrediente segreto, perche’ fa veramente la differenza. 

Buon BANANA BREAD a tutti!

I♥️MURR 


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2 Comments

on February 4, 2017

Quando vengo a Milano voglio mangiarla. Bacio ????



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