TORTA ALL’ARANCIA

Con questo colpo di coda dell’inverno ci e’ venuta voglia di un dolce che abbiamo imparato a cucinare dai nonni della Liguria.

E’ la torta all’arancia, soffice e leggera, facile da preparare e con un sapore e profumo che ci ha regalato, sin dal primo momento, un’infinita’ di emozioni e ricordi legati all’infanzia.

Questa torta è un dolce di veloce preparazione che abbiamo voluto fare prima che finisca il periodo delle arance.

E’ adatto per una colazione sana o per concedersi un attimo di dolcezza in qualsiasi momento della giornata.

Scoprite la nostra ricetta completa per preparare una torta all’arancia squisita per tutte le occasioni.

Ingredienti

* 3 arance bio ben lavate
* 200 gr di farina 00 bio
* 200 gr di zucchero di canna bio
* 100 gr di burro bio
* 2 uova bio
* 1 bustina di lievito per dolci
* zucchero a velo

Preparazione

1. Foderate con carta forno una tortiera da 24 cm di diametro, spennellatela con un po’ di burro fuso e cospargetela con un leggero strato di zucchero.

2. In una terrina unite il burro fuso e lo zucchero, mescolando per amalgamarli.

3. Unite al composto le uova, la farina, il lievito per dolci e la buccia di un’arancia grattugiata. Fate attenzione a grattugiare solo la parte arancione della buccia perché quella bianca renderebbe amara la vostra torta all’arancia.

4. Pelate a vivo le arance eliminando i filamenti bianchi, tagliatele a pezzetti e unitele all’impasto mescolando per amalgamare tra loro tutti gli ingredienti.

5. Mettete nella tortiera alcune fette sottili di arancia tagliate direttamente con la buccia, poi ricoprite il tutto con l’impasto della torta all’arancia.

6. Cuocete la vostra torta all’arancia in forno a 170°C per circa 25 minuti, una volta pronta, rovesciatela in un piatto di portata (possibilmente un’alzatina di vetro) e servitela a temperatura ambiente dopo averla cosparsa di zucchero a velo setacciato con un colino.

I MURR’s TIPS

* La ricetta può’ essere preparata anche con le clementine ( preferibili ai mandarini perché’ senza semi).

* Se siete dei veri golosi, una volta pronta, potrete farcire la vostra torta all’arancia con una vellutatissima marmellata di arance fatta in casa che donerà al vostro dolce una vera e propria esplosione di golosità.

• Ricordate sempre di cucinare con amore ogni vostro piatto! E’ questo il segreto per rendere ogni cosa veramente speciale!