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SBRICIOLATA ALLE PESCHE DEI NONNI

Food / Home Slider / RICETTE / June 17, 2017

La scuola è finalmente finita anche quest’anno e noi abbiamo portato Mario dai nonni in Liguria.

Le pesche dell’orto dei nonni sono mature e le abbiamo raccolte per preparare uno dei dolci preferiamo di Mario con l’aiuto di nonna Lilli.

INGREDIENTI

  • Farina di farro bio 300 gr
  • 1 uovo bio
  • Burro bio 100 gr. a temperatura ambiente
  • Zucchero di canna bio 150 gr.
  • Lievito bio o bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  • Pesche bio 500 gr.
  • Zucchero di canna bio 1 cucchiaio
  • 1/2 Limone bio (solo il succo)
  • Tegame da 24/26 cm

PREPARAZIONE

  • Tagliate le pesche a pezzetti.
  • Unite un cucchiaio di zucchero e limone.
  • Mescolate e lasciate in frigo per 30 minuti.
  • Mettete in una grande terrina la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito e il burro tagliato a pezzetti.
  • Impastate con le mani sino a quando non si forma un impasto a pallini e sabbioso.
  • Rivestite la vostra teglia con la cartaforno.
  • Ponete circa metà dell’impasto come base nella vostra teglia.
  • Versate le pesche sopra la vostra base.
  • Ricoprite le pesche con il restante della vostra pasta.
  • Infornate a forno statico pre-riscaldato a 180° gradi per circa 30-40 minuti ( dipende dal vostro forno).
  • Lasciate raffreddare la vostra sbriciolata e cospargete con zucchero a velo.

I MURR’s TIPS

  • Vi consigliamo di usare un tegame non più piccolo di 24/26 cm perché la sbriciolata è più buona, se rimane meno spessa.

 


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