IL NOSTRO TIRAMISU’ d’AMURR

La ricetta oggi è un classico della cucina tradizionale italiana, forse il dolce più preparato al mondo per la sua estrema facilità, ma anche uno dei più temuti nelle diete, visto il suo alto contenuto calorico.

Ma diciamocelo, è buonissimo! Non credete anche voi?

Proprio per questo motivo vi vogliamo proporre una soluzione alternativa più light, per poter farvi gustare un ottimo tiramisù con meno sensi di colpa!

Infatti al posto del classico e calorico mascarpone, nella nostra ricetta, il tiramisù prevede ricotta fresca bio e yoghurt greco intero.

Un’altra nostra variazione alla ricetta classica è il pandoro al posto dei savoiardi, per utilizzare i pandori che vi sono avanzati da cene e pranzi di queste feste natalizie (e onestamente il pandoro e’ anche meglio dei savoiardi!)?

Vi ingolosisce l’idea?

Ecco per voi la nostra speciale ricetta del tiramisù d’aMURR.

INGREDIENTI

75 ml di caffè
Cacao amaro in polvere bio
375 gr di ricotta fresca bio
225 gr di yoghurt greco bio
60 gr di zucchero di canna bio frullato
1 pandoro
latte bio intero o parzialmente scremato 1 bicchiere.

PREPARAZIONE

Preparate il caffè in una caffettiera da 3 persone, allungatelo con un bicchiere di latte, zuccheratelo con 2/3 cucchiai di zucchero e aggiunge 2 cucchiai di cioccolato in polvere amaro. In un contenitore lavorate la ricotta con lo zucchero a velo quindi aggiungere anche lo yogurt greco e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Componete il tiramisù d’aMURR creando sul fondo di una pirofila uno strato di pandoro tagliato a fette di circa 2 dita (non tagliatele troppo sottili altrimenti il pandoro si scioglierà) imbevuti nel caffè, quindi alternateli con la crema e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.
Completate con la crema ed una spolverata abbondante di cacao amaro in superficie.
Conservate in frigo per almeno 2-3 ore o, meglio, tutta la notte.

I MURR’s tips

Al posto del caffè normale potrete utilizzare il caffè decaffeinato, il caffè d’orzo o solo il cioccolato.

Se preferite, al posto del latte vaccino potete usare latte di riso/mandorla/farro o avena purché bio.

Ricordatevi, mentre preparate il nostro Tiramisù, di cucinare sempre con amore perché questo è l’unico ingrediente segreto che renderà ogni vostro piatto veramente speciale!

Vi piace la nostra idea di TIRAMISU’ light con il pandoro?
Scriveteci cosa ne pensate!