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FOOD HUNTING: tutto BIO by RADICETONDA

Food / FOODIE hunter / Home Slider / October 21, 2016

Dopo i festeggiamenti della nostra rubrica di food hunting presso Nordic Grill, siamo tornati operativi e sempre alla ricerca di locali speciali della nostra Milano nascosta. 

Abbiamo di recente scoperto un bistrot delizioso: si chiama Radicetonda (fondato cinque anni fa da Lorenzo Cannavale, Guido Fornaro e Guido Giansoldati), e lo abbiamo notato passeggiando per le vie del centro città. O meglio: li abbiamo notati. Infatti Milano ospita ben due locali semplici ed accoglienti firmati Radicetonda, uno in zona Porta Venezia e uno in zona Porta Romana. 

Si tratta di bistrot vegani, BIO ed ecologici: insomma io e i miei amici MURR questa settimana siamo stati dei salutisti perfetti, andando nel primo ristorante vegano certificato biologico a Milano (certificazione ICEA), accolto da Banca Etica come sua prima Srl, cliente grazie alle sue qualità di sostenibilità sociali e ambientali.

Il cibo è completamente sano e naturale, senza rinunciare in alcun modo al gusto, ed è servito dall’orario di colazione (rigenerante e leggera, con brioches vegane e cappuccino di latte di soia, mandorla o avena) fino a quello di cena, passando anche per l’aperitivo (servito in un piattino con crostini, assaggi e salse veg insieme a un calice di vino, biologico e biodinamico, senza solfiti aggiunti), tanto amato dai milanesi. 

A conquistarci e a farci decidere di dedicare un articolo a Radicetonda è stato il suo menù: caratterizzato da principi vegani, completamente privo di derivati animali, con alimenti BIO certificati ICEA possibilmente a filiera corta. 

Lo abbiamo letto con attenzione prima di scegliere i nostri piatti, e dobbiamo ammettere che eravamo davvero indecisi. 

Ci sono zuppe e vellutate, sia calde che fredde, ma anche piatti più sostanziosi come le lasagne, la pasta al forno, wrap di avena con seitan, burger di cereali e legumi con maionese e ketchup vegetali – per farvi qualche esempio. 

Ci ha davvero colpiti, inoltre, la vasta selezione di proposte a base di cereali, riso e verdure e noi abbiamo deciso di assaggiare i piattini che potete vedere nella gallery di foto scattate con iPhone 6s da I MURR. 

Per mangiare sono messi a disposizione vassoi in legno, piatti e bicchieri compostabili al 100%, e il servizio di wifi gratuito: è quindi il luogo ideale per fermarsi qualche ora a lavorare in assoluta tranquillità gustandosi un dolcetto naturale preparato senza zuccheri raffinati e a base di farina integrale e una birra o un cocktail vegan, o un frullato fresco di frutta e verdura. E, soprattutto, vogliamo tornare per poter provare Chi, una bibita ricavata dalla fermentazione di fiori, frutta, radici o tè verde che questa volta non abbiamo assaggiato. 

Questa settimana abbiamo voluto dimostrarvi che anche la cucina priva di carne e derivati animali è sana e allo stesso tempo appetibile e gustosa. E speriamo di aver accontentato tutti i nostri amici vegani.

Radicetonda si avvale del servizio FOODORA (servizio di delivery a casa dei migliori locali di Milano in 30 minuti)

Sapete cosa dovete fare, vero? Consigliarci il vostro posto del cuore scrivendoci a foodiehunter@imurr.com!

 

RADICETONDA

www.radicetonda.it

Via L. Spallanzani 16 – 20129 Milano

T. +39 02 36737924

info@radicetonda.it

 

Orari

da lunedì a venerdì 8:30 – 23:00

Sabato e domenica 09:30 – 23:00

 

Piazza Buozzi, 5 – 20135 Milano

T. +39 02 36736669

infobuozzi@radicetonda.it

 

Orari

Lunedì e martedì 8:30 – 15:30

da mercoledì a venerdì 8:30 – 23:00

Sabato 9:30 – 23:00

Domenica 9:30 – 15:30

Tutte le foto di questo servizio sono state scattate con iPhone 6s da I MURR

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AVENA CON FAGIOLI NERI, spinaci e mandorle CAVOLO CAPPUCCIO IN CREMA DI CURRY – AVENA CON FAGIOLI NERI, spinaci e mandorle CAVOLO CAPPUCCIO IN CREMA DI CURRY CAVOLO VIOLA E CAROTE ALLA SALVIA CON SEMI DI GIRASOLE SHOYO CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON CURCUMA E CURRY

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AVENA CON FAGIOLI NERI, spinaci e mandorle – CAVOLO CAPPUCCIO IN CREMA DI CURRY

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AVENA CON FAGIOLI NERI, spinaci e mandorle – CAVOLO CAPPUCCIO IN CREMA DI CURRY

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AVENA CON FAGIOLI NERI, spinaci e mandorle

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CAVOLO CAPPUCCIO IN CREMA DI CURRY

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CAVOLO VIOLA E CAROTE ALLA SALVIA CON SEMI DI GIRASOLE SHOYO – CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON CURCUMA E CURRY

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CAVOLO VIOLA E CAROTE ALLA SALVIA CON SEMI DI GIRASOLE SHOYO CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON CURCUMA E CURRY

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CAVOLO VIOLA E CAROTE ALLA SALVIA CON SEMI DI GIRASOLE SHOYO CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON CURCUMA E CURRY

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MAIONESE DI SOYA E HUMMUS

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CRUMBLE DI MELE (vegan e gluten free) TORTA DI MELE NOCI E CANNELLA (vegan e gluten free)

 


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